1. L’huile d’olive extra vierge
Base fondamentale de la cuisine italienne, elle sublime :
- Salades
- Pâtes
- Bruschettas
- Marinades
Privilégiez une huile pressée à froid et issue d’olives italiennes.
2. Les tomates italiennes
Les tomates pelées ou en sauce sont incontournables pour :
- Sauce bolognaise
- Sauce napolitaine
- Pizza maison
Leur goût sucré et équilibré fait toute la différence.
3. Les fromages italiens
Impossible de parler de spécialités italiennes sans évoquer :
- Parmigiano Reggiano
- Pecorino
- Mozzarella
- Gorgonzola
Ils apportent profondeur et caractère aux plats.
4. Les pâtes artisanales
Les pâtes de qualité absorbent mieux la sauce et offrent une texture incomparable.
Astuce : choisissez des pâtes tréfilées au bronze pour une meilleure accroche.
